#梨子潤肺湯

秋燥誘發長輩夜咳難睡梨子助潤肺養胃止咳

秋燥誘發長輩夜咳難睡梨子助潤肺養胃止咳#梨子潤肺湯

(優活健康網新聞部/綜合報導)「立冬」即將到來,近期涼意又更明顯。75歲的陳爺爺到了秋冬總嗽不停,經常半夜咳醒,不僅影響睡眠品質,白天也變得精神不繼。咳嗽的狀況在求助醫療院所確定無肺部疾病後,陳爺爺轉而求助中醫。台北慈濟醫院中醫部醫師林亞萱評估陳爺爺狀況,判斷是因為天氣轉涼、氣候乾燥引起的乾咳,因此除了以藥物調理身體,也教導他回家可以自製有潤肺效果的「梨子潤肺湯」。一個禮拜後,陳爺爺的咳嗽症狀明顯改善,也獲得良好睡眠。 躁氣傷肺  腸胃功能也影響林亞萱指出,年輕時有抽菸習慣或工作環境粉塵較多者易有慢性咳嗽,而秋天乾燥度上升,支氣管會因乾燥收縮,進而加劇症狀。以中醫角度來說,秋天的躁氣最傷肺,所以體質陰虛、氣虛、肝火旺、肝鬱氣結者除了食慾不濟、容易疲倦外,也特別容易出現呼吸道不適的咳嗽症狀;而胃食道逆流、腸胃功能欠佳者,也是咳嗽的常見族群。當病人因惱人的咳嗽來到中醫診間,醫師會先評估病人的咳嗽類型,排除肺癌等肺部疾病,以及可能造成咳嗽的藥物副作用,之後才會視病人的體質與症狀開立藥物、調理身體。 需確認有無肺部與腸胃疾病方可進行「食療」舉例來說,若病人是膿痰、風熱型感冒,醫師會開立感冒類藥物;若是腸胃欠佳造成的乾咳,則會施以健胃整腸的藥物;然而,若確定是因氣候變化造成的乾咳、夜咳時,便可透過自製的「梨子潤肺湯」養肺、潤肺。林亞萱表示,梨子性寒涼,直接食用過量就會造成咳嗽,但烹煮後會轉為溫補的效果,但務必要連皮一起烹煮、食用,才能達到止咳潤肺之效;而加入適量的麥門冬、大棗或紅棗、白木耳、百合,養陰潤肺、益胃生津的效果更加顯著。 梨子潤肺湯食譜:食材:基本食材帶皮梨子1顆麥門冬5g大棗或紅棗2-3顆百合5g枸杞5g冰糖適量(依個人甜度調整,可用蜂蜜代替)白木耳適量水依梨子大小增減(一碗為200cc) 作法:1.梨子洗淨切片不切皮,與麥門冬、百合、撥開的大棗或紅棗一起放入水中。2.煮滾後加入白木耳、冰糖,轉中火再煮10分入味即可食用3.若希望口味濃郁或長者、牙口不好者可多煮5-10分鐘。 林亞萱說明,晚秋開始,天氣變乾燥時,有乾咳情形者便可以製「梨子潤肺湯」,於午餐、晚餐或運動後口乾舌燥時飲用。她也提醒,這只是「食療」的保健方式,提醒民眾在飲用前,仍要確認自己有無肺部或腸胃疾病,並於日常生活中避免刺激性、辛辣食物,注意保暖,如此才能有效緩解不適症狀。 

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