#年菜選購

年菜選購五要原則 平安開心過新年

年菜選購五要原則 平安開心過新年#年菜選購

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)農曆春節即將到來,無論傳統市場、大賣場、年貨大街、餐廳陸續販售各式各樣炊金饌玉的年菜,新北市政府衛生局教民眾選購年菜5要原則,讓您輕鬆挑選,聰明選購,吃得安心,開心過年。新北市衛生局指出,選購時首先要包裝標示完整,包裝食品應標示品名、內容名稱及重量、食品添加物名稱、製造廠商名稱、電話及地址、有效日期、原產地、營養標示。再來,食品場所要衛生,要注意販賣場所清潔衛生,食材不要直接放在地上,工作人員要穿戴工作衣帽,已煮好食材要覆蓋。食材來源要留意,購買年菜要注意來源廠商,並請廠商提供收據或購買憑證,不要選購來路不明的年菜。第4,冷凍、冷藏食材要適溫保存,海鮮、肉品要低溫保存,冷凍食材要保存於-18℃、冷藏食材要保存於7℃。菜色搭配要均衡。6大類食物(五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類和油脂類)均衡選擇攝取,盡量少油炸、油煎及高熱量年菜,在大魚大肉之後,不要忘了每人每天五蔬果,搭配3種蔬菜及2種水果,讓身體營養均衡不負擔。

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