#獨立生活

烹飪!孩子必修的生活課題

烹飪!孩子必修的生活課題#獨立生活

(優活健康網新聞部/綜合報導)現今社會的小孩生活環境好,也不常分擔家務事,生活大小事全都依賴父母,漸漸的可能會失去學習獨立自主的機會,其實,在日常生活中有許多事情都能幫助孩子學會如何生活,其中,讓孩子學習烹飪,便是協助孩子獨立生活的一項必備技能,烹飪可讓孩子專注在一件事情上,同時也培養了孩子的專注力、組織力及學習與他人分工合作。知名廚具總經理蔡蕙玲表示,暑假將至,許多家長開始安排各式各樣課程,計畫讓孩子在學習中獲得寶貴經驗,其中,烹飪課程就是一個很好的學習,除了能讓孩子們從小了解不同食材的營養價值及用法,最重要的是可以透過烹飪的過程,培養孩子的專注力、組織力,及團隊合作的精神。蔡蕙玲表示,原本完全不會做菜的小朋友,透過團隊的教導,從最基礎的選菜、洗菜、切菜開始學起,進而掌握到難度較高的煎、煮、炒、炸、烤等技巧,舉凡榛果豬排、蔬菜蛋披薩、培根雞蛋麵、小麵糰肉球、馬來風味鮭魚飯、水蜜桃燒雞、香甜水果瑞士捲、巧克力蛋糕;還是煙燻起司鮮蝦餃、雞柳玉米通心麵、美味薄餅蝦鬆、紅豆鍋餅、鮮蝦燒賣、加州燻雞潛水艇等異國料理,樣樣都難不倒小朋友。有些家長可能會擔心讓小朋友學做菜會不會太危險?蔡蕙玲說明,其實透過正確且安全的做法,人人都可以成為廚藝精湛的廚師,尤其孩子在烹飪過程中,需保持高度的專注力及邏輯性,同時還需與他人互相配合,才能完成一道道美味又可口的菜餚,過程中除了讓孩子了解不同食材的營養價值及用法,也潛移默化提升孩子的專注力、組織力及團隊合作的精神,還能成為家中廚房最佳的小幫手。

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