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屏縣抽驗市售醃製蔬果 合格率91%

屏縣抽驗市售醃製蔬果 合格率91%#醃製

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為保障民眾飲食安全,屏東縣政府衛生局日前針對轄區市售「醃漬蔬果」產品抽驗,包含情人果、韓國泡菜、蔭冬瓜、剝皮辣椒、蔭鳳梨及蔭瓜等共33件,其中30件合格,3件不合格,合格率為91%。屏東縣政府衛生局表示,本次檢驗項目為防腐劑、色素、糖精等,上述3件不符規定產品分別為高雄市旗山鎮信來農產行所售完整包裝「剝皮辣椒」,防腐劑苯甲酸超量;潮州果菜市場林金和所售淹漬醬瓜,防腐劑苯甲酸超量;竹田鄉同利超商所售梅子鳳梨醬,檢出糖精。衛生局指出,食品添加物苯甲酸俗稱安息香酸,按食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定,醃漬蔬菜之苯甲酸使用限量為0.6g/kg,且不得添加糖精,若食用苯甲酸超量易使人體腸胃道受到刺激而引起胃痛、反胃或嘔吐,長期食入會使人食慾差、對肝腎功能造成影響。衛生局提醒民眾,在購買醃漬食品時最應認明包裝上是否標示品名、內容物之成分、容量、重量、食品添加物含量、製造廠商、地址、有效日期等,另,醃漬蔬果鈉含量偏高,食用過量容易造成水腫、高血壓並增加腎臟的負擔,對高血壓及心血管疾病患者有不良的影響應避免攝食醃漬蔬果食品,呼籲儘量食用新鮮蔬果,才能健康久久。

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