#花生製品

市售花生製品黃麴毒素達73倍 攝取過多恐傷肝

市售花生製品黃麴毒素達73倍 攝取過多恐傷肝#花生製品

(優活健康網實習記者張瓊之/綜合報導)日前,食品藥物管理署與全國各縣市衛生局共同合作,執行市售食品真菌毒素含量監測計畫,3月共抽驗食品7類61件,結果有4件花生製品檢出黃麴毒素含量不符合規定,其中1件是越南進口。目前不合格產品已立即下架,並追查來源,依法進行後續查處,食藥署已立即提高該進口業者之邊境抽批機率為100%。花生製品不符規定遭銷毀 其超標率高達73倍 經檢驗不符合「食品中真菌毒素限量標準」者,係違反「食品安全衛生管理法」第17條之規定,爰依同法第52條第1項第2款規定,應將該不合格產品予以沒入銷毀,其中不合格花生粒與海苔花生糖分別已完成回收銷毀,其餘2件正由地方衛生局監督回收中。其中被銷毀的產品之一,正一食品廠的花生米,黃麴毒素竟高達1103.5ppb,為法定標準的73倍,且若攝取過多的黃麴毒素,恐傷害肝臟,造成肝病,增加肝癌的風險,此外,肝臟只有在嚴重發炎時,才會有悶痛不適感,因此長期吃下這些造成肝病也不易被發現。購買產品需注意包裝完整性食藥署提醒消費者應購買衛生可靠和信譽良好廠商的產品,並確認產品包裝是否完整無受傷或破損,食品保存場所應控制良好之溫濕度,避免發黴,食物如有發霉、變色或超過有效期限,應丟棄勿食用。同時,亦呼籲食品業者,應確保原物料符合衛生規格,並妥善儲存原物料,採用先入先出原則,如此才能確保產品之衛生安全,消費者之權益及自身之商譽。

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