#櫻花蝦

山寨版櫻花蝦現身! 黑心業者將蝦皮染色冒充

山寨版櫻花蝦現身! 黑心業者將蝦皮染色冒充#櫻花蝦

如同櫻花般帶著淡淡的粉色,味道鮮甜又豐含營養,只有5公分不到的小櫻花蝦,因為有季節性所以產量稀少價格不便宜,黑心業者竟用低價蝦皮冒充!日前行政院消保會到市場抽驗,發現16件採樣產品中有1件是假貨,業者將價差3倍以上的低價中型毛蝦(俗稱蝦皮)染紅,企圖魚目混珠賺取暴利,不排除假櫻花蝦已流入市面。櫻花蝦產自屏東東港,與黑鮪魚和烏魚子齊名,並稱東港三寶,一年產值上看3億,近3年就漲了6成2,乾貨每公斤要1200元。因為昂貴又深受歡迎,許多商品紛紛加入櫻花蝦,包括櫻花蝦肉乾、魚鬆、冰、巧克力等。消保官至台中建國市場抽查,發現錦和食品行的櫻花蝦,不但較小又比市價便宜一半,結果竟是冒牌貨毛蝦!不肖商人看準櫻花蝦商機,將便宜毛蝦浸泡在食用色素紅色6號中,混充櫻花蝦,用8倍價差大賺黑心錢。經查販售店家是向北市迪化街得裕食品行進貨,錦和食品行老闆娘黃太太表示,不知是假貨混充。依《食品衛生管理法》可處六萬元至三十萬元罰鍰,北市衛生局已展開調查。據營養師指出,紅色六號著色劑雖是合法人工食用色素,但僅限餅乾、果凍果醬等,生鮮肉類及魚貝類都不得使用,民眾多吃恐致過敏、身體不適。那要如何分辨真偽呢?櫻花蝦的蝦頭及蝦尾有密集紅斑,長度約3公分左右,每斤售價約800元,而冒牌貨中毛蝦頭尾沒紅斑,長度僅約2公分,體型較小,每斤約160元,價格差很大,民眾選購時可要睜大眼睛,可別買到假貨。

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