（優活健康網新聞部／綜合報導）為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市衛生局依計畫按月前往台北市農產運銷公司果菜批發市場抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，6月共抽驗20件產品，檢驗結果皆符合規定。本次抽驗20件生鮮蔬果中，有2件檢出殘留農藥，其檢出量皆在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定。衛生局特別表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。為維護民眾食用安全，衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾為減少攝入蔬菜可能之殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。
