#黑輪

（優活健康網新聞部／綜合報導）近來，「問題澱粉」搞得大眾人心惶惶，而這次中招的是黑輪！臺北市衛生局於102年5月16～17日啟動專案至賣場、超市、餐飲店、小吃店、市場等地點抽驗60件黑輪、粄條（粿條）、魚肉煉製品（甜不辣等）等產品，檢驗結果19件黑輪中，有5件檢出順丁烯二酸，不合格率26.3%。不合格名單有：民生西路「高雄黑輪大王」，已下架32台斤；南昌路「麻辣燙」，已下架1包；新東街「OK便利商店」的「香滷大黑輪」，各分店下架回收共1萬4643個。裕民一路「阿琴滷味」，已下架12條；尊賢街「阿秋甜不辣」，已下架10包。均已通知其他縣市衛生局追查原料來源。臺北市衛生局將持續進行市售產品監測抽驗、全面下架違規產品，本案已違反食品衛生管理法第12條之規定，可處新臺幣3~15萬元罰鍰，產品依法應沒入銷毀；如經評估相關產品足以造成人體健康危害者，則可處新臺幣6~600萬元罰鍰。        衛生局指出，根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每天可耐受量為0.5mg（毫克），若以60公斤的成人計算，則可忍受劑量為每日30mg。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）珍奶口感有嚼勁，是許多民眾愛喝的飲料，甚是還成為外國人的最愛。但是，日前衛生署卻獲報，新北市與台南市個別一間廠商，竟在澱粉裏頭添加違法添加工業用黏著劑「順丁烯二酸」，波及民眾常吃的粉圓、芋圓、地瓜圓、板條、黑輪等產品，達二十五噸，吃多恐危害腎臟功能。衛生署指出，「順丁烯二酸酐（Maleic anhydride）」為美國FDA及歐盟核准的間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸的包材，在合法添加物的蘋果酸或反丁烯二酸等，也可能含有少量順丁烯二酸，因此有些食品中檢出順丁烯二酸是合理的，但這次業者是直接違法添加國內未核准的順丁烯二酸化製澱粉。食藥局區管中心主任潘志寬表示，根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，以六十公斤成人計算，每日可忍受劑量為每日三十毫克，這次檢驗出的產品，每日攝入量約十二毫克，仍在安全範圍之下，且粉圓、板條等並非日常主食，只要是適量飲食，並不會造成健康上的危害，呼籲消費者勿恐慌，但可以退貨。而目前衛生署已要求兩家業者停止製造生產，並封存產品及原料二十五公噸，且依違反食品衛生管理法，開罰三萬元以上、十五萬元以下罰鍰，違規產品也依法應沒入銷毀、下架；潘志寬強調，已要求地方衛生局追查遭波及的下游廠商，並將澱粉廠列為例行的重點稽查對象，擴大檢驗。