#食物成癮

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）每日三餐吃東西很正常，但是一碰到壓力就想吃東西，而且吃飽之後還是想繼續吃，要注意可能已經有食物成癮徵狀，所謂的食物成癮指的是「習慣性食用某種特定食物的心理成癮」，而且吃東西的時候，剩的量會比預想的少很多，幾乎都會吃完，就算肚子飽了還是會繼續吃。巧克力、洋芋片、餅乾等零食，不管對於小孩、成年人來說，都是具有吸引力的食物，容易一口接著一口吃，特別是在看電視、看電影時，更容易令人越吃越多，高糖、高脂肪的加工食品，其實很容易使人上癮，就如同對煙、酒般的成癮，難以藉斷，又會影響身體健康。刻意減少食量　產生不安、焦慮許多食物成癮的人，因為花太多時間在吃東西上，直接影響到工作、家人及朋友的相處，而刻意減少食量又會產生不安、焦慮或頭痛等症狀，越刻意戒掉或減少特定食物，反而對它們產生更強烈的慾望。至於，食物成癮的成因為何?一看到食物，大腦就會開始分泌化學物質多巴胺，對食物產生強烈的慾望，而吃進食物的瞬間，大腦產生「喜歡」的化學物質（類嗎啡生物化學合成物），這樣令人愉悅的飲食記憶，使得以後更常吃同一種類的食物。最令人上癮的食物　披薩、巧克力研究指出加工食品、高糖食物，更容易使人上癮，該研究主要是針對35種不同食物，找來504名受測者進行對食物進行一至七分的評分，一分最易抗拒、七分最難抗拒，接著計算出哪種最容易令人上癮，結果發現，最令人上癮的食物，依序分為有披薩、巧克力、洋芋片以及冰淇淋等，大多為加工食品，然而，最不易上癮的食物，則有不沾醬黃瓜、紅蘿蔔、蘋果、糙米等，都不是加工食品。

（優活健康網編輯部／綜合整理）在戒除飲食裡的這些上癮物質時，請採取以下步驟來降低自己的戒癮症狀。戒癮10招1）平衡你的血糖／血糖起伏過大是你嗜糖的主因，所以必須保持血糖的穩定。完全剔除糖和人工甜味劑，嗜糖問題就會解決。現在就戒掉。飲食裡不再吃精製的糖、汽水、果汁和人工甜味劑，因為這些東西會引發你嗜食的疾病。每餐都吃好的蛋白質（魚、有機蛋、去皮的少量禽肉、堅果、黃豆食品和豆類）、好的油脂（魚、特級初榨橄欖油、未精煉的椰子油、橄欖，以及除了花生以外的堅果、種籽和酪梨），以及好的碳水化合物（豆類、蔬菜、全穀類和水果）來平衡血糖。2）熱量不要用喝的／液態熱量會令你胃口大開，而且比任何食物都來得容易讓你身材中廣，體重數字節節上升。3）吃富含蛋白質的營養早餐／各種研究不斷證實，以蛋白質為主的健康早餐可以幫忙減重，減少嗜食的欲望， 燃燒卡路里。好的蛋白質包括蛋、堅果、種籽、堅果黃油或高蛋白奶昔。4）一天分多次攝取富含纖維的小分量膳食／每三到四個小時吃一次，每次的點心或膳食裡都要有蛋白質（精瘦的動物性蛋白質、堅果、種籽或豆類）。5）避免睡前三小時內進食／它會讓你睡前胰島素升高，腹部堆積脂肪。腹部脂肪會因發炎性觸媒和荷爾蒙觸媒，而讓你變得更嗜食。6）管理壓力／任何壓力都會刺激荷爾蒙，造成你的嗜食。如果你有想吃的衝動，反問自己兩個問題：「我現在的感覺是什麼？我需要什麼？」除了食物之外，還有其他東西可以滿足你的需要嗎？何不加入日常壓力管理課程，包含深呼吸運動、冥想和其他放鬆技巧。7）找找看是否有隱性食物過敏原引發起你的嗜食／我們通常會很想吃會讓我們過敏的東西（這也是為什麼我建議前六週的計畫，先敬而遠之麩質和乳製品）。要戒掉這些東西並不容易，但兩到三天不吃它們之後，就會恢復體力，不再嗜食和飽受那些症狀之苦。8）多活動筋骨／運動有助於控制和調節自己的食欲。9）一天睡足七到八小時／睡眠不足會影響你的食欲荷爾蒙，引發你對糖和碳水化合物的嗜食。10）優化你的營養／• 優化omega-3：Omega-3 對胰島素的控制來說很重要。• 優化你的維生素D：維生素D過低，會損壞胰島素控制功能。• 考慮服用天然的營養補充品來解決嗜食的問題：左旋麩醯胺酸（L-glutamine）、PGX（一種高纖物質）、鉻、硫辛酸、DL－苯內胺酸（dl-phenylalanine）、N乙酰基半胱氨酸（N-acetylcysteine），以及其他天然營養補充品，都可以幫忙減輕嗜食的疾病。（本文摘自／血糖解方／如果出版）

夏季皮膚問題多，油脂分泌旺盛會產生的痘痘、毛孔粗大讓皮膚科門診量激增，皮膚科專科黃靜雯醫師表示，運用胜肽酸煥膚、杏仁酸煥膚可讓皮膚在溫和作用下達到晶亮平滑的效果，不過後續的維持更為重要，在充滿陽光沙灘的季節裡，皮膚最容易受到紫外線的曝晒攻擊，造成皮膚平衡失調、老化，因此在戶外長時間活動時一定要注意防曬，一旦曬傷時，肌膚會出現發紅、腫痛、脫皮的現象，厲害時還會起水泡與變黑，這時，先溫和洗淨肌膚，稍微冰敷降溫，使用能鎮靜舒緩的保濕產品，之後找信任的皮膚科專科就診，可以減低肌膚被曬紅曬傷後變黑的發生。為什麼夏天的皮膚問題特別多呢？黃靜雯醫師解釋，當氣溫昇高時，皮膚中的皮脂腺就會因為受到刺激而增加油脂的分泌（約升高1℃，增加5-10％的油脂），因此夏天很多人皮膚總是油油亮亮的，痘痘生長和毛細孔都變得更為明顯，為了減低出油的情形，建議洗臉時最好是用溫涼的水。另外，高溫以及流汗會刺激皮膚，容易造成皮膚的泛紅、腫脹、以及敏感，特別是敏感性肌膚與酒糟膚質的人會產生血管擴張情形，造成臉部持續性異常潮紅，而需要以醫療級保養品做鎮定與治療。此外，皮膚科專科醫師郭玉玲醫師也表示，抵抗炎熱的氣候，民眾居家保養時可以選擇含水、蘆薈和某些植物萃取物的護膚品，以達到清涼舒爽、冰鎮肌膚的效果。例如夏季熱賣的保濕噴霧，一般由天然礦泉水或溫泉水構成，並含有大量的礦物質和微量元素。保濕型噴霧可以對肌膚進行隨時隨地的補水滋潤，舒緩肌膚壓力，抵抗過敏現象，降低皮膚表面的溫度，但最好能在使用後，在加上清爽型的保溼精華液或乳液，更能達到保濕的功效。而凝膠系列，如保濕清涼凝膠、清淨角質淨化凝膠、潤膚凝膠等，可以讓其放在冰箱裏冷藏後使用，降溫效果更可加倍。最重要的曬後修護產品，選擇含有蘆薈及其他植物萃取物，例如洋甘菊等可具舒緩、鎮靜作用，不過，若是較為敏感性的皮膚，建議先小範圍測試使用，曬傷較為嚴重的人，則建議尋問皮膚科醫師的建議。黃靜雯醫師指出，除了靈活運用市面上保溼防曬產品增加夏日皮膚元氣外，針對天氣炎熱而產生的痘痘、痘疤、毛孔粗大、膚色暗沉不均等問題，可以選擇胜肽酸煥膚、杏仁煥膚等醫美療程，不同傳統的果酸煥膚，而是以更貼近皮膚本質的酸類加速代謝皮膚老化角質層，且胜肽酸溫和的作用也適用於敏感性肌膚族群，搭配後續的高效保溼補給，讓皮膚達到水嫩晶亮無暇感。