#山竹水

（優活健康網特約記者黃雅芬／採訪報導）時序進入秋冬，不少人在氣溫逐漸降低之際，皮膚開始變容易得乾燥、脫屑，搔癢，加上空氣中溼度少，肌膚很容易就會缺水。台安醫院皮膚科曾德朋醫師解釋，進入秋冬季節，人體血液循環下降，肌膚新陳代謝也變慢，油脂皮脂分泌會變少，更容易有乾燥脫皮的情形產生。尤其敏感肌民眾更易出現肌膚緊繃、脫皮，發癢等症狀，而長期缺水易產生小細紋，接著就是老化皺紋的產生。 空污加速肌膚敏感　自保有方法除了天氣變化容易造成敏感肌外，越來越多的文獻與臨床實證顯示，敏感肌患者倍增的重要因素，就是來自空氣髒污！最近幾年台灣空氣污染問題越來越受重視，空污中主要侵害物PM2.5，是一種小於2.5微米（μm）的灰塵固體顆粒粒子，比頭髮直徑還小。內含重金屬、有毒微生物等毒害性物質。曾德朋醫師說明，空氣中的落塵會透過毛囊堆積在毛孔內，不只造成皮膚敏感，如果清洗不夠徹底就易形成粉刺，斑點等。至於預防敏感肌膚形成的方法，曾醫師也提供以下5點給民眾參考：1）選用保養品成分越簡單越好。2）徹底清潔，忌用溫度過高的熱水洗澡、洗臉。3）選用合適的保濕霜或乳液。4）防曬並多補充維他命C食物。5）避免進食刺激性食物及戒掉吸煙、飲酒習慣。多吃山竹抗肌膚敏感？文獻研究有療效除了上述基本保養守則外，據說在東南亞非常受歡迎的山竹也能幫助改善肌膚敏感症狀？山竹含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、B、鈣、鐵、磷等物質。在泰國將榴槤和山竹合稱為「夫妻果」，榴槤性熱，若吃多上火，可以吃些山竹緩解。尤其山竹果殼內富含的Xanthones「氧雜蔥酮」擁有高營養價值，具有降低大腸癌、異位性皮膚炎發生，及抗氧化等幫助。不過余朱青營養師提醒山竹性寒，體質虛寒者不宜多吃，也因含糖分較高，肥胖者及糖尿病友宜少吃，新鮮山竹在市面上少見，不少民眾會選擇購買市面上的山竹水來做替代的保健，建議除了參考品牌口碑外，產品製作履歷、是否帶山竹殼萃取，及各項認證通過標示也可做為選購的參考。

（優活健康網新聞部／綜合報導）所謂「立冬補冬，補嘴空」國人習慣在冬季燉補美味佳餚暖身補精力，也順便犒賞一年來的辛苦。事實上，冬季藥膳養生多半選用溫補藥材，若是一不小心貪吃補過頭，不只口乾舌燥，還可能引起三高肥胖上身。營養師姚乃文表示，近年流行以食材煮成飲品食用，能保留本身營養素，而在冬季調養上，建議可以搭配以下５2然水，除了為強身健體打底，還能補身不補油。1）黑豆水／花青素阻斷脂肪形成「火鍋、薑母鴨、羊肉爐」是冬天常常出現的進補大餐，若想冬季食補不怕胖，搭配黑豆水就是去油解膩的好方法。營養師姚乃文指出，根據《本草綱目》記載，黑豆皮含有豐富花青素，能抑制人體多餘糖質、脂質吸收，加速脂質的代謝。另一方面，因為黑豆本身不含膽固醇，只含植物固醇，有助降低血中膽固醇含量，是很好的蛋白質來源。2）洋蔥水／維生素C作為純天然的感冒藥洋蔥是大眾非常熟悉的食材，營養價值極高，不僅含豐富黃酮、鉀、鋅、維生素C、葉酸、纖維質，可強化身體抵抗力，能幫助抗癌、預防心血管疾病、消除疲勞、治咳嗽等好處。但大多民眾會害怕直接食用洋蔥，因此，建議可將洋蔥煮成洋蔥水，對於預防感冒受寒也有非常好的幫助。此外，若擔心家中年長者、小孩幼兒抵抗力不足又怕吃藥造成身體負擔，姚營養師也建議，每天攝取適量洋蔥水幫健康打好天然預防針。3）紅棗枸杞水／植物界滴雞精寒流一來，氣溫驟降的溫差變化常讓身體無法負荷，加上現代人生活作息和飲食習慣，使得身體的防禦能力下降。姚乃文營養師表示，此時可適量補充有「植物界滴雞精」稱號的紅棗枸杞水。營養師姚乃文指出，枸杞能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積；另外，現代的藥理學也發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份，同時能提高體內單核（吞噬細胞系統的吞噬功能），具有保肝、增強體力等作用。4）益母草水／蛋白質媲美靈芝滋補根據臨床醫學統計，女性發生經痛的比例高達75%，而女性因天生體質及生理構造，除須避免生冷食物，也可多補充活經調血的食材，幫助減緩經期不適。益母草嫩莖葉含有蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具活血調經、利水消腫的功用，又不會太過燥熱，為傳統婦科經產常用藥方，所以有「益母」之名。冬季熱飲益母草水，對女性來說是冬季補氣、補血又養顏的滋補保養品。5）山竹水／多種具抗氧化力營養素「山竹滋補營養，為熱帶果樹中的珍品，因此又有果后的美稱」。姚乃文營養師表示，山竹性涼，可平衡冬令進補時過於燥熱的飲食。當中所含的豐富花青素、氧雜蔥酮、倒捻子素、羥基檸檬酸、多種維生素及礦物質，具較高的生物活性，有助抑制癌細胞形成，增強身體免疫；同時有助防止冬季好發的異位性皮膚炎及皮膚濕疹發作。挑選食材小撇步　健康進補才安心有鑒於近年食安問題，姚乃文營養師提醒民眾，挑選食材時應避免散裝、來源及製造日期不明者，若沒有時間親自熬煮，也可選購市售沖泡包。但須注意，篩選信譽良好之廠商品牌，確保產品經SGS檢驗合格，無人工添加、無農藥及重金屬等殘留，才能喝的安心健康無負擔。