吃月餅，別忘了把握三低原則

中秋佳節將近，台中市衛生局針對本市市售月餅及其餡料，進行抽驗，檢驗防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群以及人工甘味劑，結果出爐了；本（96）年度共檢驗45件，結果均符合規定。

台中市衛生局為提升本市糕餅製售業之環境衛生與從業人員之衛生，今（96）年特辦理「糕餅業衛生優級評鑑」，評鑑分4級-優、良、普、劣級；其結果亦可讓消費者選購月餅廠商之參考；本項工作於中秋節前2個月即開始進行，首先辦理糕餅業衛生講習會1場，並派員至本市糕餅製售場所稽查輔導，共稽查251家，其中38家衛生狀況良好，由轄區衛生所提報進入複評，經台中市衛生局聘請大專院校專家、學者現場複評，共19家通過衛生優級評鑑。

台中市衛生局呼籲，消費者選購食品時應注意自製自銷之製造場所是否清潔、衛生，完整包裝之食品是否有標示產品名稱、成分、重量、有效日期、廠商名稱、地址及電話，若有添加食品添加物則需標示其名稱（如：防腐劑、人工甘味劑等），並應儘量選購天然色澤之食品，以免攝取過量之人工化學添加物質。

又高糖高熱量的月餅常常讓美食愛好者又愛又恨，台中市衛生局特別提醒民眾，尤其是糖尿病的患者，吃月餅別忘了把握低油、低糖、低熱量的原則；為注意營養、熱量的掌握以及控制，建議須先看月餅之營養標示欄內，確定每100克有多少熱量的攝食量，再決定要吃一個還是半個，然後和澱粉米飯類做代換，例如月餅吃下去的熱量是100大卡，就減掉三分之一碗米飯、200大卡減三分之二碗米飯，300的話就整碗飯都不可以吃了。