年節健康吃　6招讓你不卡油

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）年節期間，難得全家人圍爐吃團圓飯，豐盛的餐桌上大魚大肉，還準備了許多零食，但過完年後，突然發現「體重怎麼上升了？」「衣服有點緊！」

年歲增加　當心體重也上升

農曆新年，家家戶戶都享受這難得的假期。當心過完年後不只年歲增加，體重也跟著上升呢？這些吃進去的熱量，若沒有即時消耗就會轉變成脂肪囤積，將會增加健康的風險。因此，基隆市衛生局提供，以下6招讓你年節健康吃過好年：

1）新鮮衛生／購買新鮮食材，份量不要太多，菜色不妨多一點，量要少一點，避免隔夜剩菜，剩菜的營養價值較差，保存不當吃了有礙健康。

2）營養均衡勿偏食／各類食物都應攝取﹐充足但不過量，保持天天五蔬果的習慣，每天吃3碟不同種類的蔬菜，2種不同種類的水果。

3）酒量和碳酸飲料攝取勿過量／年節飲酒，小酌為佳，豪飲傷身。

4）零食堅果要設限／牛軋糖、花生糖、芝麻糖等，一塊約15公克，就有70大卡的熱量，4塊等同於一碗白飯；而想要吃堅果當零嘴，在餐點的油脂攝取就必須減量，少吃皮與肥肉。

5）烹調清淡／食物烹調以少油、少鹽、多纖維為原則，勿放過多的調味品。炒菜多配點蔥、薑、蒜，減少鹽和醬油用量。沾醬、調味料使用太多就無法吃出食物原味，對腎功能差和高血壓的人更是不好。

6）慢性病病患飲食須控制／慢性病病患及正在進行體重控制者，勿疏忽年節期間飲食控制的原則，以免造成健康上的負擔。