FDA今開會　專家對瘦肉精有意見

衛生署食品藥物管理局於本（7）日召開食品衛生安全與營養諮議會例行會議，邀集該諮議會委員及專家學者，包括食品界、醫界、毒理學界、獸醫界等，以及消費者團體共23人。討論主題除了最近被廣為報導的萊克多巴胺（培林瘦肉精）外，也針對2年來發生包括肉毒桿菌中毒事件、日本核災輻射污染事件及食品蓄意添加塑化劑事件等重大食品安全事件議題廣泛討論。

食品藥物管理局指出，各專家委員均就萊克多巴胺於各國之安全性評估、風險溝通及管理現況等方面，廣泛討論及交換意見，會中學者對歐盟及對訂定每日耐受量（ADI）仍有疑慮，建議宜再釐清。此外，風險評估也應區分對高危險群、不同年齡及攝食量等；也有學者認為，政府對民眾應有善盡告知義務，民眾也有選擇權利，誠實標示應該是未來管理方向之ㄧ。

食品藥物管理局解釋，瘦肉精是「β受體促進劑」的一般通稱，動物用藥萊克多巴胺（ractopamine）是其中的一種，目前共有25個國家及1個地區准許使用，其使用的目的在於增加動物體重、使畜體的瘦肉比例增加，並改進飼養效率。瘦肉精(萊克多巴胺)屬於一種類交感神經興奮劑，原用於治療人類氣喘，之後發現添加飼料中餵食動物可促進蛋白質合成且加速脂肪轉化分解，使動物更健美。

食品藥物管理局表示，已將各界專家學者意見作為重要參考資料，將作為未來擬定相關政策之參考，一切仍以保障食品安全、維護民眾健康為目標，以科學評估為基準。