癌患口腔潰瘍　營養師教怎麼吃

癌症患者接受放射線治療與化學治療，在癌細胞被消滅的同時，正常細胞也遭受傷害，因此病人常見治療後有口腔潰瘍、嘔吐、噁心等副作用，並影響到食慾。亞東醫院營養科營養師施淑梅16日特別提出多種飲食對策，要讓有口腔黏膜發炎症狀的癌症患者吃得營養。

癌症病患的營養照護很重要，有充足營養，可預防營養缺乏問題、修補身體肌肉組織、簡清治療後引起的副作用、並提升生活品質等。

口腔潰瘍、口腔破皮一直是許多癌症病患的困擾，因為不但疼痛造成吞嚥困難、影響食欲，也直接影響到每日的營養攝取，因此口腔潰瘍的癌症患者如何吃就顯得相當重要。

營養師施淑梅建議，有口腔潰瘍的癌症患者，可選擇質地軟嫩、細碎的食物，並細嚼慢嚥，「包括細麵線、稀飯、煮爛的麥片等，軟質水果如香蕉、木瓜等，軟質蔬菜如冬瓜、地瓜葉等，以及碎肉、豆腐、蒸蛋等食物。」

施淑梅說，親朋好友在為有口腔潰瘍的癌症患者準備食物時，儘量將食物煮軟，並可利用勾芡或加入肉汁同時進食以幫助吞嚥；她表示，病人要避免刺激性食物，如酒類、碳酸飲料、酸味果汁等。

施淑梅也建議病患常漱口，去除口腔的食物殘渣與細菌，保持口腔衛生有助於傷口癒合。