怕洗腎？醫師：吃素食可減緩腎臟病程

（優活健康網新聞部／綜合報導）擔心洗腎，吃素或許可以幫上忙！55歲的楊媽媽三年前因一場車禍到急診就醫，意外發現自己罹患腎臟病，且已進展到第四期。楊媽媽很擔心走上洗腎一途，醫師評估她有茹素習慣，配合服藥、調整飲食與生活習慣即可控制，遂會診營養師、腎臟病衛教師衛教，楊媽媽積極配合，三年來病況穩定。

代謝的毒素較少　能減輕腎臟負擔
台北慈濟醫院研究團隊分析2005年至2016年至該院接受自費健康檢查的5萬多筆、40歲以上民眾資料，一一檢視其飲食習慣，結果發現純素食者、奶蛋素食者罹患腎臟病的風險較雜食者降低了14~18%，即使已罹病的吃素者也能減緩疾病進程。

台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林表示，這是因為素食者攝取的纖維多、脂肪少，腸道比較健康，且植物性蛋白質在人體代謝時，產生較少毒素，能減輕腎臟負擔，所以吃素的人不僅能降低罹病風險，已罹病也能減緩疾病進程。

全台200萬名患者　7萬人需洗腎
郭克林主任指出，慢性腎臟病是全球性的健康問題，在台灣罹病者高達200萬人，每年血液透析或腹膜透析的人口更突破7萬人。慢性腎臟病分為五期，前兩期的腎功能尚有正常人腎臟的60％，但已開始出現蛋白尿、血尿等症狀，第三、四期分別邁入中度、重度腎衰竭，進一步出現有水腫、高血壓、貧血、倦怠的情形。

第五期則是末期腎臟病變，身體已經無法排除體內代謝廢物與水分。三高、肥胖、代謝症候群皆是腎臟病的危險因子，只要在第四期前，大多患者能透過飲食與生活方式的改變，有效降低疾病的進展。