抵抗力好弱　原來「鋅」情很差！

（優活健康網編輯部／綜合整理）鋅是人體必要的微量元素，人體內蛋白質、脂肪與細胞的新陳代謝，都需要他的參與，此外，鋅具有強化免疫系統的功能，還會影響胰島素分泌，體內如果缺乏鋅，包括甲狀腺素與睪固酮在內的許多荷爾蒙，都會沒辦法發揮正常功能。

傷口不易癒合　結締組織無力

睪固酮在男性與女性體內都擔負著強化結締組織的任務，另一方面，鋅對於傷口癒合也扮演相當重要的角色，它存在於結締組織細胞的細胞壁內，也參與膠原蛋白合成，當體內缺乏鋅時，會出現傷口不易癒合、結締組織軟弱無力與抵抗力變弱等等症狀。

牛肉、豬肉、蛋、牛奶含豐富鋅

鋅含量豐富的食物包括牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪、扁豆、堅果、海鮮與內臟，相較於植物性食物，動物性食物中含的鋅更易被吸收，鎂與鉀也會影響細胞內的新陳代謝、細胞生長、膠原蛋白合成與體內的水分平衡，鎂的來源包括礦泉水與各類堅果，尤其是葵瓜子，鎂含量更是豐富，菇類、香蕉、豆類則含有大量的鉀。

天然食物維生素　較易被吸收

坊間充斥營養補充品：每一種都標榜可以保養結締組織，不少人貪圖方便，以為只要服幾顆小藥丸就能迅速補充營養，根本不需花心思料理伙食，準備營養均衡的3餐，但專家們一致認為，天然食物中攝取的維生素與微量元素較容易被人體吸收與利用。

蔬果含維生素、微量元素、植化素

同時，天然食物也提供了更多元的營養成分，食物中的維生素存在於膳食纖維中，膳食纖維對人體有極重要的功能，蔬果中除了含有維生素與微量元素之外，還有多種植化素，魚、蛋、牛奶則是提供人體所需的脂肪，藉由脂肪，維生素才會被人體吸收。

素食者　更需要補充維生素B群

鋅是人體比較可能缺乏的少數幾種維生素之一，因此，偶爾補充鋅錠一小段時間頗為可行，服用前，請先諮詢藥劑師或醫師的意見，另外，由8種維生素組成的維生素B群，每隔一段時間就可以幫身體補充，尤其是在罹患感染性疾病或是壓力過大時，還有素食者，更需要補充維生素B群。（本文摘自／肌筋膜健身全書／商周出版）