潤餅皮摻工業用漂白劑　廠商遭勒令停工

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）清明節將至，而潤餅是應節的主要食品，新北市衛生局加強稽查，以維護食品安全。共抽驗潤餅皮、餅皮40件，其他米製品、麵條、豆皮13件，麵粉等潤餅原料及半成品14件，共67件，結果3件潤餅皮檢出工業用漂白劑（俗稱吊白塊，依規定不得使用）中的甲醛成分，立即責令下架、封存。

衛生局說明，3件不合格產品中，新店區無市招攤商「潤餅皮」驗出甲醛40ppm，係來自中和的春源商號，稽查人員隨即趕往當場查獲「吊白塊」。業者陳稱為了使潤餅皮增加彈性而使用，產品除於自家門市販售外，亦供應至市場攤商。

食品含吊白塊  恐過敏、刺激腸道

另板橋區永泰切麵店「潤餅皮」檢出甲醛22ppm及板橋區無市招春捲皮的「春捲皮」檢出甲醛16ppm，均由該板橋區無市招春捲皮自售、供應；其下游業者共2家，衛生局前往稽查發現，產品已全部販售完畢無存貨。

衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長指出，「吊白塊」是工業用漂白劑，使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性，食品加工禁止使用。食用含吊白塊的食品，會引起過敏、腸道刺激等不良反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現呼吸困難、昏迷、休克，甚至死亡。