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》研究:每天吃一份豆類 有助趕走壞膽固醇!
日期:2014.04.11
◎ uho新聞部

(研究:每天吃一份豆類 有助趕走壞膽固醇!/圖片取自優活健康網)
一份豆類 約130克
此研究來自加拿大聖麥可醫院,已發表於「加拿大醫學會期刊」。蛋豆魚肉類,是每天人體必須攝取的食材,然而,其中的豆類,似乎常常被民眾遺忘,除非想到,才會攝取,但民眾若要身體健康,趕走壞膽固醇,也許能養成每天吃一份豆類,也就是大約130克的份量,維持身體健康。
豆類好處多 健康好選擇
研究人員指出,人們每天若吃一份豆類,約可降低百分之五的壞膽固醇,心血管疾病發生風險也能下降百分之六左右,其中豆類食物多半屬於低升糖指數,食用後血糖上升速度也較慢,另外,動物性蛋白裡頭,多含壞膽固醇,豆類是取代動物性蛋白很好的食材。
研究人員表示,現代人豆類時常攝取不足,若想維持身體健康,降低罹患心血管疾病風險,也許多攝取豆類食品是很好的選項之一!
《優活》提醒/研究報告所指的豆類,是指非加工過,天然原始的豆類食品,若民眾食用的是醃漬過加工過的豆製品,反而會不利健康。
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