樂閱讀／戒除小零食　保持空腹感

日文的八分飽這個字被寫成「HARAHACTIBU」。美國雜誌《TIME》曾經以此少見的日語羅馬拼音，向世人介紹這個日本優異的解決肥胖、維持健康的方法。經證明，如果將食量減少到平時的百分之70至80，那麼從被稱為線蟲的低等生物乃至於猴子等，所有生物都會出現壽命延長的現象。

不過，應該如何決定「平時的食量」卻不是件容易的事。所以，首先你必須要了解自己需要攝取多少卡路里。所需卡路里＝標準體重（公斤）×25大卡從這個計算式得出數字，便是自己大約所需的卡路里。至於標準體重則是藉由身高來計算：標準體重＝身高（公尺）× 身高（公尺）×22。

如果有人不知道自己所需的卡路里數字，我就會告訴他：「總之，一天當中，就把食量維持在可以撐到覺得肚子餓的時間。」。「下一餐的時間是幾點啊」、「下一餐要吃什麼好呢」，若能讓自己變成這種「像在談戀愛般迫不及待」的狀態，那就是「成功了」。相反的，如果偶爾會說出「吃太多了」、「覺得好噁心」這種話，那就要注意了。保持空腹感，並不是用來減少食量的一種祕訣而已。

空腹的時候，胃部會分泌一種叫做胃飢素的荷爾蒙，對腦部發出「再多吃一點」的命令。從我們最新的研究已得知，胃飢素會對肌肉及腎臟產生作用，並且維持粒線體的健康。因此確實保持空腹的時間，便可有效減輕臟器負擔，預防臟器「焦慮」。

請以客觀的角度環視一下周圍。請看看自己包包裡的東西。是不是藏了什麼食物在裡面呢？這種「小零食對策」可是不行的。曾有電視節目說，「大阪歐巴桑」的「鑑定標準（？）」之一就是包包裡會放有「小糖果」。看來，大阪歐巴桑的小零食對策似乎做得很完善。雖然大阪的歐巴桑看起來都很有活力，但是那些小糖果一顆顆不斷融化的同時，很可能會讓我們的臟器壽命也跟著消耗了。

（本文作者／伊藤裕）
（摘自／我要內臟變年輕：逆轉「內臟壽命」10法則／三采文化出版）