美濃粄條檢出苯甲酸！吃多恐傷肝

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）美濃粄條遠近馳名，不過近來花蓮縣衛生局食品稽查發現，一件來自美濃生產的粄條檢出含有苯甲酸添加物，除立即要求玉里市場販售業者立即下架外，也將案件移請高雄市衛生局處理。苯甲酸進入人體後，大部分在九至十五小時內可與甘氨酸作用生成馬尿酸，從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒。由於解毒是在肝臟內進行，恐傷害肝臟健康。

衛生局長徐祥明表示，衛生局每月定期針對各大賣場、超市、傳統市場展開稽查，抽驗的物品包括蔬果、白米、牛肉、雞鴨魚肉類、麵製品、香菇、食用鹽及油炸油品等，檢驗是否有農藥殘留、重金屬、動物用藥、瘦肉精、防腐劑和大腸桿菌等。這項產品來自高雄市美濃區環球食品企業有限公司所製造生產，花蓮縣衛生局是在玉里市場查獲，依《食品衛生管理法》將處以新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。

徐祥明說，過量食入苯甲酸會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，二氧化硫長期食用對身體有害，尤其過敏體質者會出現氣喘、過敏性腸胃炎、腹瀉等症狀，建議食品烹煮前，先以清水反覆沖洗，再用水浸泡超過三十分鐘；選購食品時，對於異常色澤的食品須提高警覺，盡量選用包裝及標示完整的產品並選購自然原色食材，如選購沒有完整包裝且無標示保存期限的散裝食品，應注意保存方式及注意是否因違法添加防腐劑而不容易腐敗情形。