抽驗早餐供應商肉品　2件驚見藥物殘留

（優活健康網新聞部／綜合報導）現代雙薪家庭眾多，許多人三餐老是在外。新北市政府衛生局雙管齊下，一方面派員輔導商家符合衛生標準，另分兵追溯上游供應商，抽驗22件肉品及蛋品10件，結果有2件肉品分別含有氯黴素及瘦肉精，經查貨源均為外縣市業者，已移請所轄衛生局查處，可依違反食品衛生管理法規定處分6到600萬元。

新北市衛生局表示，現代家庭外食的情形越來越普遍，不僅大人外食，連孩子們的三餐也經常在外解決。因此，衛生局今年起邀集專家學者，針對傳統中西式早餐商店，加強輔導業者食品衛生安全，32家經輔導後皆符合規定。

另一方面，衛生局也同時選定連鎖店及非連鎖的早餐店，派員稽查上游廠商禽畜肉品及蛋品食材。檢驗項目包括瘦肉精、四環黴素、氯黴素類、動物用藥多重殘留分析及抗原蟲劑多重殘留分析等5大類。

衛生局指出，檢驗發現蛋品10件全數合格；但肉品有華達士食品行的「漢堡肉」被驗出氯黴素9.3 ppb（依規定不得檢出），經追查其上游貨源來自嘉義市及臺北市，同批號的72公斤下游商家已銷售完畢無庫存。另一家愛弘速食連鎖店的「迷點漢堡肉丸」則被驗出含有萊克多巴胺0.4 ppb（豬肉不得檢出），貨源來自雲林縣。繼續追查同批號共計260公斤中，衛生局已回收封存119公斤，同批號餘141公斤下游商家已銷售完畢無庫存。

衛生局說明，氯黴素可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，甚至會導致心臟衰竭，副作用與人體的敏感度有關而非劑量大小，現已為大多數國家所禁用。衛生局強調，將持續加強早餐業與其上游商的食品作業輔導計畫，以確保食材原料之衛生安全。

（照片取自／新北市衛生局）