陸客來台數暴增　嘉義市嚴查餐飲衛生

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）餐飲服務業的業者，應該都要顧慮衛生安全的問題，以保障食物的衛生讓客人也能吃的安心無慮。嘉義市政府衛生局為了因應陸客來台人數暴增，因此開始進行各家餐廳之衛生抽檢，希望在這旅遊旺季到來之時，確保每個人的飲食健康。　

根據嘉義市衛生局表示，嘉義市餐飲業約計1,200家，近日內衛生局全面稽查餐廳、小吃店、攤販等公共飲食埸所衛生，尤其加強稽核大陸觀光團用餐餐廳，查核重點依據「食品良好衛生規範」規定，稽查從業人員衛生、設備器具之清潔與管理、食品原物料、餐飲製程衛生等。　

嘉義市政府衛生局表示，除透過辦理多埸次餐飲衛生講習及加強公共飲食埸所衛生稽查輔導外，也呼籲餐飲從業人員切記防止食物中毒5要原則(要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存)等正確飲食概念，共同為民眾飲食安全把關。