夏日食用冰飲品　注重衛生安全

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎炎夏日，來杯冰冰涼涼的飲料、冰品是最佳消暑解渴之道，宜蘭縣衛生局為使消費者能安心享用冷飲冰品，針對轄內有販售冰品飲料的一般商店、便利商店、泡沫紅茶店等進行食用冰塊、冰品成品及其餡料之抽驗，共計抽驗49件檢體，檢驗項目包括：生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑。

檢驗結果6件食用冰塊生菌數超量，另有2件冰品大腸桿菌群超量，及1件自製飲料生菌數過量，宜蘭縣衛生局依法限期改善並擇期複驗，外縣市業者依權責移案辦理。生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，其原因包括原料（水質）、製程、包裝過程衛生欠佳，以及零售商所提供的儲藏環境及盛裝容器、員工個人衛生不良及食物容器洗滌不潔等。

衛生局鍾明昌局長呼籲消費者「品質看得見，衛生看得見」，選購冰飲品應注意現場工作人員衛生，是否穿戴整齊工作衣帽，冰飲品盛裝容器是否清潔、各類冰品及配料是否加蓋，並選擇環境衛生良好、有適當儲存環境（冰箱冷藏溫度不得高於7℃、冷凍溫度不得高於-18℃）之冰品飲料，以確保飲食衛生安全。