知名飲料連鎖店　大腸桿菌超標

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）高雄市政府衛生局進行第二階段夏令果汁、飲品抽驗計67件，其中10件衛生指標菌超量不符規定，不合格率14.9％，甚至連知名飲料店、連鎖飲料店都榜上有名，像是古早味紅茶冰、壹咖啡、85。C等均在不合格行列中，而衛生署也限業者如期改善，屆期將再進行第二次抽驗，如不改善者，該局將依食品衛生管理法第33條規定裁處業者新台幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰。

根據高雄市衛生局公布抽驗市售果汁、飲品結果，十件檢出不合格的包括茶十二叡曲（旗山區中山路店）的金萱茶，古早味紅茶冰（旗山區延平一路651號）的綠茶和烏龍茶，壹咖啡（旗山區中山路94號）的綠茶、亞米烘焙坊（小港區金府路90號）的紅茶、大學城（旗津區中洲三路603號）的綠茶、喫茶趣（前金區成功一路266-1號B3）的冰紅茶、85度C（苓雅區中正一路286號）的黃金綠茶、極致茶飲（左營店）的綠茶、力力果汁（前鎮區瑞隆路158號）的香蕉汁，共十件商品，被檢出生菌數和大腸桿菌群超量。（詳細名單、品項等公布在高市衛生局網站上）

高雄衛生局指出，未經稀釋及商業殺菌之鮮榨天然果蔬汁， 大腸桿菌群應在1000MPN/ml以下、大腸桿菌應在10 MPN/ml以下、沙門氏菌應為陰性，而衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一；衛生指標菌如超過標準，表示食品在製作過程中之食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生疏忽所造成，常溫保存更是助長微生物繁殖的最佳環境。食品中檢出大腸桿菌群過多，對體質虛弱者可能造成腸胃不適。

為加強管理飲料類產品之衛生安全，衛生局呼籲業者落實食品良好衛生規範之自主管理，以符合飲料類衛生標準。