素食者如何調理月內飲食

很多吃長素的人,一旦到了快生產時就煩惱不已,因為不知月子裡要如何的進補,才能達到最好的效果。其實平時吃素都可以保持健康,而且都受孕生子了,還有什麼可煩惱的呢?

月內食譜

首先您應和吃葷的人一樣,在產後服用五∼七帖的生化湯,也可以用麻油炮薑加素雞、或素肉……等來作素食麻油雞,若惡露中友血塊則可加紅麯。

便秘者可用蒟篛涼拌加薑末和香菜,不但可以通便還有減肥的功效。高蛋白的海帶、髮菜、豆腐類既營養又不油膩,應當善加利用。髮菜加素肉(或素火腿)、香菇、黃豆牙作成羹,可加蛋;不加蛋者可加豆腐腦,不要忘了加薑絲,以免太寒。

青菜最好是A菜、紅莧菜、紅菜、高麗菜、花椰菜、波菜、玉米、紅蘿蔔、小黃瓜、豆類等,皆可用麻油來炒,不要忘了加薑以免太寒;若有口苦、便秘,則是太熱了,可不用麻油和薑,應改用苦茶油。

以上為月子裡可服用的蔬菜,另外還有一些調理身體的食物亦可服用,如:

  • 酒釀煮蛋:酒釀兩匙、蛋一個、紅糖少許
  • 糖蓮藕:紅糖、蓮藕煮熟做茶水喝
  • 酒釀餅:用酒釀加麵粉揉成麵團可作成餅來煎,或作饅頭,換換口味
  • 羅漢齋:是一道高營養又好吃的素菜,可用高麗菜、番茄、菇類、白果……等來熬煮,既美味又營養。

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