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》逛超級市場學生物

作者:青野裕幸、桑嶋幹

出版社:世茂

ISBN:9789577769572

螃蟹有十隻腳?
雞的架子裡有恐龍的肺?
無籽水果怎麼來的?
蓮藕的洞洞有什麼功能?
為什麼吃蒟蒻不會發胖?
罐頭裡的魚、肉為什麼不會腐爛?
綠茶、紅茶、烏龍茶到底哪裡不同?
奶油跟乳瑪琳有什麼差別嗎?
雞骨頭的構造與飛行的關係?
花枝生魚片為什麼不是紅色的?
辛香料與香草哪裡不同?

生鮮蔬果類、魚肉類、綜合類賣場裡包羅萬象,每一項商品內藏有深不可測的的生物知識,只要帶著本書走一趟超級市場,讓超級市場變成你的生物教室,使你可以用另一種眼光認識生活中的生物學!充滿令人意想不到的生物學知識都在本書裡。

一聽到「學習生物」,大家總是會聯想到國中的生物課,或是高中的生物學課程中所學習的基礎知識吧!課堂上的學習的確是學習生物學的一種方式,但是研讀教科書內容、死背專有名詞並不是學習生物學的唯一途徑。多注意生活週遭的生物與各種物品,並仔細觀察、深入了解才是重要的學習方式,如此才能打開生物世界的大門!

作為學習生物學的一扇門,本書選擇了超級市場當作教室,以生活週遭隨手可得的食品為主,並盡可能用圖解與輕鬆的解說力求內容簡單易學。

§ 作者簡介 §

青野裕幸 AONO HIROYUKI

.1962年生,日本北海道公立國中教員,新理科教育研討會副代表。
.1996年設立北海道理科社團Wisdom96,與志同道合者挑戰許多新的嚐試。
.主要的著作有:《新科學的教科書》(文一綜合出版)、《最新中學理科的教學》(民眾社出版)等。

桑嶋幹 KUWAJIMA MIKI

.1963年生,任職於光析儀器廠日本分光股份有限公司。
.@nifty化學的廣場研討會副經理,新理科教育研討會副代表。
.Wisdom96的成員。
.主要的著作有:《圖解入門 鏡片的基礎與組成》(秀和SYSTEM出版)、《光與色的100個不可思議》(東京書籍)、《圖解入門 塑膠的組成與功用》(秀和SYSTEM出版)等。

§ 審定者簡介 §

張東君

臺大動物系碩士、日本京都大學理學研究科博士班結業。論文寫到一半時電腦遭受雷殛,在震撼過度下以為受到天啟,並回想曾被指導教授點出個人興趣太多不適合當學者,於是從研究動物轉換跑道到普及科學。

平日除了從事各種異想天開的動物教育推廣、在國內外到處趴趴走外,還在網路上以青蛙巫婆之名散布各種動物的奇聞軼事。著有:《動物勉強學堂》(皇冠出版)、《青蛙巫婆:動物魔法廚房》(遠流出版)、《壽司王》、《長頸鹿量身高》(格林文化出版)、《象什麼》(天下雜誌出版)等,翻譯多本科普書籍,目前著作、譯作疊起來厚度約為身高的三分之一,目標是超過身高。

本年度最新頭銜為推理評論家、不典型的「京都學」(作)家、讀書達人。現任臺北動物園保育教育基金會秘書組組長、推理擂台版主。

§ 譯者簡介 §

常磐綠

生物分類上,屬於脊椎動物、哺乳類、靈長目、人科。現在跟5隻貓咪們一起居住在台灣。因為害怕青蛙的解剖,所以小時候生物的成績並不太好。長大以後學的是考古學,可惜沒有去挖掘恐龍(這有個專門的名稱叫做古生物學呦!)反而喜歡在傳統市場與超級市場尋寶,常常因為閱讀商品標籤而忘記時間跟忘了要買的東西。希望能翻譯更多的日文書。