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》蘋果膠生食療法

作者:田澤賢次

出版社:世茂

ISBN:9789869232708

蘋果膠是對人體最有益的膳食纖維
但是,蘋果吃錯了,你就得不到95%的蘋果膠!

要吃就吃完整蘋果,蘋果膠Petin統統在蘋果皮裡面!
蘋果膠是水溶性膳食纖維,可將人體廢物毒物排出體外
蘋果膠經醫學研究證實,具有抗癌作用,並可抑制癌細胞轉移到肝臟!
完整的蘋果,是最天然的減肥輔助食物
蘋果膠天然整腸效果,消除便秘!

日本富山大學醫學院教授──田澤賢次醫師,是日本研究蘋果膠的第一人。曾率領日本機能性食品海外研修團,到臺北醫學大學發表研究成果:「蘋果膠可以預防大腸癌及轉移性肝癌!」

蘋果不僅是好吃的水果,經醫學證實,的確具有療效。美國哈維斯(D. C . Jarvis)醫生運用蘋果醋,德國醫學家莫羅(Ernst Moro)的蘋果生食療法,而1986年車諾比核災事故中,俄國貝拉德研究所更發現,蘋果膠可幫助受災兒童排除輻射傷害。

你知道要如何吃蘋果才能得到最多蘋果膠嗎?蘋果膠含量最豐富位在什麼部位呢?哪一些品種含有最多的蘋果膠?蘋果要加熱到幾度,可以使蘋果膠發揮最強的清除自由基功能?

一顆蘋果,具有益生菌、抗輻射、防癌、降低膽固醇、清血、清除自由基等效果。不必購買昂貴的健康食品,本書要告訴你蘋果的最新醫學研究,秘密就藏在蘋果皮裡。

【作者介紹】
田澤賢次

日本富山大學名譽教授(原:富山醫科藥科大學)。一九四?年出生於日本青森縣。一九七?年完成新瀉大學醫學研究所學程(醫學博士)。一九八六年擔任富山醫科藥科大學醫學部第二外科助理教授,後任文部省駐外研究人員,赴美國Cleveland Clinic留學,並於一九九五年就任富山醫科藥科大學醫學部教授。曾任富山醫科藥科大學評鑑委員、富山醫科藥科大學醫學部看護學科長、副醫學院院長,於二??五年退休,擔任名譽教授。自一九七八年起即擔任日本消化器官外科學會委員(目前為特別委員),自二??三年起擔任阿育吠陀(Ayurvedic)學會理事長等重職。主要研究領域有大腸癌發生及預防機制、預防癌症手術後所發生之肝臟轉移情形、自由基、抗氧化食物以及抗氧化水。

【譯者簡介】
張萍

高科大應日系、雲科大企研所、日本福井大學特別研究生。
曾於工研院能環所及國際中心執行對日國際業務與企劃相關工作。
二OO一年起投入日文翻譯迄今,從未間斷。
目前已是兩個孩子的媽,翻譯工作是脫離繁雜育兒生活的心靈救贖活動。