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》月餅、烤肉、柚子,中秋美食當前 恐引發「佳節症候群」
日期:2010.09.20
◎ 本報訊

破除「不看、不聞、不吃」迷思 「糖尿病看圖對話」教病友中秋吃得巧
公益講座到淡水,創新衛教大富翁,助病友控糖更輕鬆!
中秋佳節將至,當闔家享用月餅、烤肉美食時,台灣卻有120萬糖尿病患在美食與血糖值間拉扯,承受無比的心理壓力!過去調查發現,每年中秋節後,因血糖控制不佳而就醫的人數增加約2成,為此中華民國糖尿病衛教學會、淡水馬偕醫院、中華民國糖尿病病友全國協會與臺灣禮來公司特於日前(9/13)在淡水鎮舉辦「糖尿病看圖對話」公益講座,用創新如大富翁遊戲般的衛教課程,教育病患如何兼顧美食與血糖,吃得巧又健康,不放棄過中秋的權利!

難忍口腹之慾 中秋美食當前糖尿病就醫人數增2成
「糖尿病看圖對話 請你來」到淡水,助病友破迷思,吃得巧!

根據民國97年全民健保統計數據 ,台北縣的糖尿病患病人數位居全國之冠,面對需積極管理的糖尿病,病患常因飲食控制的錯誤觀念而飽受併發症威脅,在台灣約每1小時即有1人死於糖尿病 !尤其每年中秋節後,在難以抵擋美食誘惑的情況下,因血糖控制不佳而就醫的患者人數,更比平日增加約2成。淡水馬偕醫院內分泌暨新陳代謝科主任簡銘男醫師表示,飲食控制是治療糖尿病最困難的一環,患者常因錯誤觀念或是抱怨無法享受美食,影響控制成效。

面對飲食控制的不易與迷思,淡水馬偕醫院張美珍衛教師表示:「很多糖尿病病友覺得飲食控制困難又複雜,面對美食誘惑甚至採用「不看、不聞、不吃」的消極作法,但如此作法卻可能引發低血糖的危險。如何幫助病友培養正確的飲食觀念,正是衛教工作中的重要課題!」而淡水馬偕醫院為解決病友困境,不僅加入「糖尿病看圖對話」推廣計畫,更與糖尿病衛教學會合作,首度將「糖尿病看圖對話」衛教課程帶入淡水鎮,盼幫助更多病友破除飲食迷思。

破除「不看、不聞、不吃」迷思 「糖尿病看圖對話」讓黃媽媽一點通!
創新衛教貼近個人生活,助病友中秋佳節同享闔家團圓烤肉趣!

66歲的黃媽媽正是「飲食迷思」的最佳寫照!罹患第二型糖尿病的她,參與「糖尿病看圖對話」時才說出多年心聲:身為鄰長的她,每年都會收到各式月餅,儘管嗜吃甜食卻只能忍痛送人;闔家團圓時更刻意不參與家人烤肉,就怕控制不了口腹之慾。此外,面對免不了的應酬吃飯,她都選擇在前一餐刻意減少份量或不吃澱粉,以維持當天的血糖平衡。

淡水馬偕醫院王櫻芳營養師藉著「糖尿病看圖對話」的圖像化說明,讓黃媽媽瞭解到,糖尿病患的飲食原則應是定時定量、依照生活型態調整飲食內容,而不是「這餐少吃、下一餐多吃」,更不需要完全捨棄喜歡吃的東西,現場王櫻芳營養師更說明了中秋常見烤肉食材屬於主食、油脂或蛋類等六大組別的何種類別,讓病友可自行安排中秋菜色。同時,病友間的互動討論,也讓黃媽媽更懂得靈活調配飲食與作息,找到美食與血糖間的平衡。

「糖尿病看圖對話」三大特色:互動討論、視覺化學習、病友小團體
公益系列講座開跑,幫助病患為自己的健康負責!

張美珍衛教師指出,「糖尿病看圖對話」課程創新的三個概念在於:

  • 互動討論:衛教師退居輔導員,病友做主角!使病友更易產出切身相關、個人化的問題。
  • 視覺化學習:如「大富翁」般的地圖設計,將糖尿病照護議題圖像化。
  • 病友小團體:讓病友主動參與,自發性地採取行動,培養為自己健康負責的態度。

透過病友的互動討論與視覺化的圖像設計,「糖尿病看圖對話」課程能提供病友記憶力、應用力及同儕影響力三大助力。張美珍衛教師發現,病友主動參與討論所獲得的知識,不僅能提高記憶度,加上受同儕督促、鼓舞的影響,更讓他們有動力改變行為。如此「以病人為中心」、「為自身健康負責」的衛教理念,透過討論過程能激盪出更貼近個人生活的「控糖」方案,面對即將到來的中秋節,病友也更能將所學知識靈活運用在菜色安排。

為關懷更多糖尿病病友,中華民國糖尿病衛教學會蘇秀悅秘書長表示,「糖尿病看圖對話 請你來」公益衛教系列講座接著將在嘉義與台東地區各舉辦一場,屆時全台將有更多糖尿病病友,同步加入「糖尿病看圖對話」之列。此外,目前也有45家醫療院所共同推廣「糖尿病看圖對話」,想參與課程之病友可上網查詢:http://www.conversationmaptw.com/。中華民國糖尿病衛教學會再次呼籲病友,建立為健康負責的態度,採取行動參與「糖尿病看圖對話」,開啟自主管理、邁向控糖達人之路!

     

相關文章關鍵字:糖尿病 , 中秋 , 血糖 , 陳代謝科

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